Název Cork byl odvozen z výrazu corcach – bažinaté místo, což evokuje situaci okolo protékající řeky Lee.

Cork se pyšní architektonicky pozoruhodnými budovami, které mají svůj původ od středověku až po současnost. Je především městem úzkých středověkých ulic zvoucích k procházkám. Centrum města tvoří obchodní ulice St. Patrick´s Street a Grand Parade. Severně od nich přechází centrum v historickou část mezi ulicemi Church Street a Carey´s Lane, kde naleznete typické irské hospody.

Cork je neustále se rozvíjejícím městem, velice atraktivním pro turisty.